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Angebotene Versuche

CBI5 - Novel Food - Industrielle Mast von Mehlkäferlarven
LSTM - Lehrstuhl für Strömungsmechanik
Beschreibung:

Der Bedarf an Proteinen steigt weltweit weiter an. Die Auswirkungen auf die Umwelt ist mittlerweile vielen geläufig: Überfischung der Meere, Sojaanbau für Futtermittel, Methanentstehung bei der Mast von Rindern. Neben alternative Ernährungsweisen wie z.B. Vegetarismus entstand in den letzten Jahren auch die Idee, auf Insektenproteinen zurückzugreifen. Insekten haben den Vorteil, das ihr Food-Conversion-Ratio (FCR) niedriger ist (1:3) als z.B bei Rindern (1:8) und somit weniger Futter verbrauchen. Wir forschen unter anderem, wie eine industrielle Mast von Mehlkäferlarven aussehen und wie ein Upscale verfahrenstechnisch umgesetzt werden kann.

Vorallem die Abtrennung von Faeces und Essensresten aus den Zuchtboxen, sowie die Erkennung von Puppen stehen im Vordergrund.


 
Jahrgangsstufe: 8 - 12
VersuchsbetreuerInnen:

Sonja Hupfer